+- دورهمی خانم ها (http://khanumha.com)
+-- انجمن: کیک و شیرینی و دسر (http://khanumha.com/forumdisplay.php?fid=14)
+--- انجمن: کیک و شیرینی و دسر (http://khanumha.com/forumdisplay.php?fid=15)
+---- انجمن: کیک (http://khanumha.com/forumdisplay.php?fid=25)
+---- موضوع: پرسش و پاسخ کیک پزی (/showthread.php?tid=316)
RE: پرسش و پاسخ کیک پزی - نسیمه جااان - ۱۴۰۰/۱۲/۸
سلام ،بچه ها یه سوال
شما تا حالا توی خود سینی فر کیک پختید؟واسه من تقریبا ۳۰ در ۴۰ هست
برای اینکه یه کیک اسفنجی با ارتفاع حداقل ۵ سانت داشته باشم موادم رو چجور برآورد کنم ؟؟
RE: پرسش و پاسخ کیک پزی - آیسان ۹۶ - ۱۴۰۰/۱۲/۸
نسیمه جان فکر نکنم بشه تو سینی فر درست کرد چون اونقدر ارتفاع نداره ممکنه بزنه بیرون
RE: پرسش و پاسخ کیک پزی - *كيانا* - ۱۴۰۰/۱۲/۸
نسیمه کلا سینی سیاه فر نه برای کیک خوبه نه برای شیرینی..
RE: پرسش و پاسخ کیک پزی - نسیمه جااان - ۱۴۰۰/۱۲/۸
مرسی عزیزانه دل
قبلا توش رولت پختم خیلی خوب شده ،البته شاید سینی فرم فرق میکنه با اونچه معمولا هست ،اخه خودش ارتفاع داره
بعد کیانا جان سیاه نیس سینی ش،سرامیکه
RE: پرسش و پاسخ کیک پزی - *كيانا* - ۱۴۰۰/۱۲/۸
اهان.. پس شاید جنسش فرق داره نسیمه جان..
چون من هرچی دیدم سیاه بوده . کلا این عبارت از اساتید شیرینی پزی شنیدم...
RE: پرسش و پاسخ کیک پزی - Mari90 - ۱۴۰۰/۱۲/۲۱
دوستان یه رسپی گاناش شکلاتی برای کیک بدین
نمیخوام سفت بشه
موادی که توی خونه دارم شکلات تخته ای، خامه، کره، شکر
یه گاناش که روون باشه و وقتی میریزم روی کیک خودش پخش بشه و براق و خوشگل
RE: پرسش و پاسخ کیک پزی - Rose - ۱۴۰۰/۱۲/۲۱
ماری جون هر چی خامه ش بیشتر باشه روونتره، اگرچه کره هم باز روون می کندش....
اگه میخوای مثل سس بشه به نظرم کره رو امتحان کن
شف طیبه هم دستور گاناش و تمپر کردن شکلات رو داره، بخونی کلی توش ریزه کاریا رو گفته
RE: پرسش و پاسخ کیک پزی - Mari90 - ۱۴۰۱/۲/۲۷
بچه ها دستور خمیر جادویی تو کدوم تاپیکه؟
پیدا نمیکنم
یادمه که رز در مورد خمیر جادویی نوشته بود
RE: پرسش و پاسخ کیک پزی - Almam - ۱۴۰۱/۲/۲۷
مری برو مثه من گل بکار
http://khanumha.com/showthread.php?tid=198
RE: پرسش و پاسخ کیک پزی - Mari90 - ۱۴۰۱/۲/۲۷
مرسی عزیزم
حالا از امروز که گذشت
فردا میخوام باهاش نون شیرین درست کنم و پیتزا
(فردا چخبره خخخ)
یکم شیر داریم حیفه بریزم دور