+- دورهمی خانم ها (http://khanumha.com)
+-- انجمن: پخت و پز (http://khanumha.com/forumdisplay.php?fid=4)
+--- انجمن: پخت و پزهای من (http://khanumha.com/forumdisplay.php?fid=6)
+---- انجمن: مهمان نوازی من (http://khanumha.com/forumdisplay.php?fid=18)
+---- موضوع: چه پیشنهادی برای منوی مهمانی من دارید؟ (/showthread.php?tid=66)
صفحه‌ها:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
116
117
118
119
120
121
122
123
124
125
126
127
128
129
RE: چه پیشنهادی برای منوی مهمانی من دارید؟ - شیدا - ۱۴۰۱/۸/۲۹
دنیا اتفاقا من سالاد کلم با کشمش هم خوردم، ولی فکر کنم اسمش اندونزی نباشه، شایدم بعضی ها به اون سالاد میگن اندونزی، البته اسم که مهم نیست ، فکر کنم خود اندونزیایی ها روحشون خبر نداره از این ترکیباتی که ما ازش به عنوان سالاد اندونزی یاد میکنیم
RE: چه پیشنهادی برای منوی مهمانی من دارید؟ - نسیمه جااان - ۱۴۰۱/۸/۲۹
دنیا جان ،کلم سفید و قرمز ،ژامبون و نخود فرنگی و ذرت و خیارشور و هویج
همین و تامام
RE: چه پیشنهادی برای منوی مهمانی من دارید؟ - Donya - ۱۴۰۱/۸/۲۹
مرسی نسیمه جون و سس مایونز دیگه احیانا؟
RE: چه پیشنهادی برای منوی مهمانی من دارید؟ - نسیمه جااان - ۱۴۰۱/۸/۲۹
اره عزیزم، البته من همیشه ۲/۳ماست میزنم،بقیه س مایونز و کلی قرتی بازی بهش اضافه میکنم ،سیر و روغن زیتون و سرکه بالزامیک و آویشن و فلفل سیاه و نمک و یکم جعفری خرد شده
RE: چه پیشنهادی برای منوی مهمانی من دارید؟ - Heven - ۱۴۰۱/۸/۲۹
آره دنیا دیگه میدونن خونه ی ما چلوگوشت ظهرش یه غذای معمولی میخورن خخخخ
حالا شوهر من شب میخوایم بریم عروسی یا مهمونی باید نهارشو مفصل بخوره میگه شب چه ربطی به ظهر داره
مهمونی قبلی ۱۴ نفر بودن ۱۸۰۰ هزینه شد واسمون
اینم الان همون هزینه به علاوه هدیه پاگشا که احتمالا اونم یک تومن اوف
دوتا دیس سالاد کاهو+ یک دیس سالاد اندونزی خوبه؟
از الان باز منو استرس مهمونی گرفت
RE: چه پیشنهادی برای منوی مهمانی من دارید؟ - شیدا - ۱۴۰۱/۸/۲۹
هون جون حس میکنم چلو گوشتهات خیلی خوشمزه ست !
میشه رسپی ش رو بگی
ممنوننن
RE: چه پیشنهادی برای منوی مهمانی من دارید؟ - فلامینگو - ۱۴۰۱/۸/۲۹
آرزو جون تو این فصل سالاد برگ اسفناج با انار و گردو و تیکه های پنیز با سس ملس یا شیرین انار هم خیلی شیکه ...
سالاد اندونزی خیلی کم درست کن ... حجم زیادش دل درد میگیرن ... هر نفر در حد یکی دوتا قاشق غذاخوری کافیه براشون ...
البته ما همیشه با چلو گوشت سالاد شیرازی میذاریم ... یکم ترش هست و توش پیاز داره ... با چربی آبگوشت همخوانی داره ...
RE: چه پیشنهادی برای منوی مهمانی من دارید؟ - نسیمه جااان - ۱۴۰۱/۸/۲۹
اره منم فک کنم خیلی خوب بپزه
من واسه مهمونی نپختم چلو گوشت
مثلا برای ۱۰ نفر چقد گوشت لازمه؟
RE: چه پیشنهادی برای منوی مهمانی من دارید؟ - مینو - ۱۴۰۱/۸/۲۹
رسپی چلوگوشت آرزو حرف نداره
RE: چه پیشنهادی برای منوی مهمانی من دارید؟ - Heven - ۱۴۰۱/۸/۲۹
کار خاصی نمیکنم واسه چلوگوشتام بچه ها
من اینجوری درست میکنم
گوشتمو بهش زعفرون آب کرده میزنم ماساژ میدم بعد توی کره و روغن مایع یکم دو طرفشو سرخ میکنم
گوشته رو از قابلمه در میارم بعد پیاز خلالی رو کامل کف قابلمه پر میکنم بعد گوشتا رو میزارم روش و باز دوباره روی گوشتا رو پر از پیاز خلالی میکنم ، یه بوته سیر رو بالاشو میزنم که عطر سیر آزاد بشه بعد با همون بوته که تمیز شستم میزارم کنار گوشتا که وقتی پخت گوشتم سیرو خارج میکنم ، دو تا دونه هل و دو تا تکه چوب دارچینم ميندازم درشو میزارم با حرارت کم خود پیاز آب میندازه بعد که گوشت نیم پز شد یک استکان آب زعفرون که توش یکم فلفل سیاه زدم میریزم روی گوشتا ؛ اخرای پختم نمکشو میزنم، اگر عصاره ی گوشتم داشته باشم توی همون آب زعفرون باز میکنم کامل میدم روی گوشتا دیگه نمک نمیزنم و اجازه میدم آبش کم بشه
من چون آب گوشت رو هم میاره به اندازه سه کاسه ماست کوچیک آب میزارم بمونه یه آب غلیظ
نسیمه اگر بخوایم ماهیچه باشه میگیم مثلا ۱۴ ته ماهیچه بزاره
اگرم گوشت تکه ای بهش میگیم اندازه چلوگوشت واسه هر نفر خرد میکنه