http://khanumha.com/ Wed, 24 Jun 2026 03:36:54 +0000 MyBB http://khanumha.com/showthread.php?tid=649 Sun, 09 Oct 2022 13:36:25 +0330 شیدا]]> http://khanumha.com/showthread.php?tid=649

]]>

]]> http://khanumha.com/showthread.php?tid=498 Tue, 05 Apr 2022 23:55:36 +0430 Almam]]> http://khanumha.com/showthread.php?tid=498

---

خورشت فسنجان



مواد لازم ۴-۵ نفر :

1 لیوان گردو آسیاب شده(من آسیاب نمیکنم،دستی میکوبم)
2-3 قاشق بزرگ رب انار مهرام(دلخواه)
1 عدد سینه مرغ
1 عدد پیاز متوسط
زعفران-نمک-شکر
مراحل
گردوهارو با ۴ لیوان آب سرد و چندتا تیکه یخ داخل قابلمه میریزیم و با شعله ملایم میذاریم تا به روغن بیفته.
هر موقع دیدیم آب داخل قابلمه کم شده،آب سرد و یخ اضافه میکنیم و میذاریم رو حرارت ملایم خوب جا بیفته.
پیاز رو رنده میکنیم و با کره(یا هر روغنی که استفاده میکنین،من از روغن زرد استفاده کردم) و زعفران تفت میدیم.بعد سینه مرغ رو که مکعبی درشت برش زدیم به پیاز اضافه میکنیم و تفت میدیم. سپس به فسنجون اضافه ش میکنیم و اجازه میدیم رو حرارت ملایم ۳ ساعتی بجوشه و جا بیفته.یه ساعت مونده هم رب انار و نمک و یه قاشق شکر اضافه میکنیم(طعمش بستگی به ذائقه تون داره،که شیرین دوس دارین باشه یا ترش)
و با برنج زعفرونی سرو میکنیم.نوش جان

***نکته مهم:اگه دیدین فسنجان لعاب کافی نداره،یه قاشق آرد گندم رو خوب تفت بدین تا بوی خامیش گرفته بشه و رنگش نخودی بشه،بعد به فسنجون اضافه کنین و اجازه بدین چندتا قل بزنه بعد زیرشو خاموش کنین.]]>

---

خورشت فسنجان



مواد لازم ۴-۵ نفر :

1 لیوان گردو آسیاب شده(من آسیاب نمیکنم،دستی میکوبم)
2-3 قاشق بزرگ رب انار مهرام(دلخواه)
1 عدد سینه مرغ
1 عدد پیاز متوسط
زعفران-نمک-شکر
مراحل
گردوهارو با ۴ لیوان آب سرد و چندتا تیکه یخ داخل قابلمه میریزیم و با شعله ملایم میذاریم تا به روغن بیفته.
هر موقع دیدیم آب داخل قابلمه کم شده،آب سرد و یخ اضافه میکنیم و میذاریم رو حرارت ملایم خوب جا بیفته.
پیاز رو رنده میکنیم و با کره(یا هر روغنی که استفاده میکنین،من از روغن زرد استفاده کردم) و زعفران تفت میدیم.بعد سینه مرغ رو که مکعبی درشت برش زدیم به پیاز اضافه میکنیم و تفت میدیم. سپس به فسنجون اضافه ش میکنیم و اجازه میدیم رو حرارت ملایم ۳ ساعتی بجوشه و جا بیفته.یه ساعت مونده هم رب انار و نمک و یه قاشق شکر اضافه میکنیم(طعمش بستگی به ذائقه تون داره،که شیرین دوس دارین باشه یا ترش)
و با برنج زعفرونی سرو میکنیم.نوش جان

***نکته مهم:اگه دیدین فسنجان لعاب کافی نداره،یه قاشق آرد گندم رو خوب تفت بدین تا بوی خامیش گرفته بشه و رنگش نخودی بشه،بعد به فسنجون اضافه کنین و اجازه بدین چندتا قل بزنه بعد زیرشو خاموش کنین.]]> http://khanumha.com/showthread.php?tid=125 Mon, 07 Jun 2021 17:47:34 +0430 Rose]]> http://khanumha.com/showthread.php?tid=125 ]]> ]]>