+- دورهمی خانم ها (http://khanumha.com)
+-- انجمن: پخت و پز (http://khanumha.com/forumdisplay.php?fid=4)
+--- انجمن: پخت و پزهای من (http://khanumha.com/forumdisplay.php?fid=6)
+--- موضوع: پرسش و پاسخ آشپزی (/showthread.php?tid=150)
صفحه‌ها:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
116
117
118
119
120
121
122
123
124
125
RE: پرسش و پاسخ آشپزی - youtab - ۱۴۰۲/۱/۱۸
شیدا منم مرزه، ترخون، شوید، نعنا، ریحون، گل سرخ. اسیاب شده که مش داده خخخ، جعفری، گشنیز، پونه کوهی که برای شهر مش اینا هست خودشون چیدن، یه شیشه ام دارم سبزی خوردن
سبزی خوردن اگه بمونه یکم میذارم یه ظرف بالای یخچال 2روزه خشک میشه پودر میکنم میریزم توی این شیشه برای ماست و خیار خیلی خوشمزس
سبزی خوردنای ما مفصله اخه
شاهی، ریحون، جعفری، گشنیز، شوید، نعنا داره خوش عطره کلا خشکش
RE: پرسش و پاسخ آشپزی - Sufii - ۱۴۰۲/۱/۱۸
منم تقریبا همه این سبزیا رو دارم بجز خالیواش و کرفس کوهی:نعنا، پونه، مرزه، ترخون، جعفری، شوید، گشنیز، تره، ریحون، شنبلیله، برگ اویشن، مرزنجوش
RE: پرسش و پاسخ آشپزی - youtab - ۱۴۰۲/۱/۱۸
شیدا جعفری توی انواع نرغ و سوپ خیلی خوشمزه میشه
پودر پیاز خالی عصای دست منه کلا
تخم گشنیزو پودر کن توی انواع مرغ و کباب هیلی خوبه
برگ گل سرخ رو توی جای هم میتونی بریزی باهاش دم کنی برای یبوست عالیه
زنجبیل توی مرینیت انواع مرغ عاااایه
من اینارو دارم
پودر پیاز، پودر سیر، دارچین، زنجبیل، کاری، پودر تخم گشنیز، پاپریکای پودذی و یه مدل که خودم خشک کردم پودر کردم، زردچوبه، فلفل سیاه، فلفل قرمز، اویشن، پودر لیمو امانی، سماق، فکر کنم همیناست برم ببینم باز بود مینویسم برات
RE: پرسش و پاسخ آشپزی - شیدا - ۱۴۰۲/۱/۱۸
مرسی بچه ها.
چه جالب، گشنیز کاربردش چیه؟ همون تخمش کافی نیست؟
مرزنجوش کاربردش چیه سوفی جون؟
یوتاب جون
راستی منم سماق دارم ولی به جز کباب و کباب تابه ای استفاده ای نداره برام-_- خودم زیاد حال نمیکنم باهاش
شوهرم خریده
فکر کنم به خاطر خاصیت درمانیش خریده
پودر لیمو هم شوهرش دادم چون استفاده نمیکردم ازش خخخخ
فلفل قرمز هم که ما تند خور نیستیم اونم شوهر دادم
-___-
یوتاب چه جالب که سبزی خوردن رو خشک میکنی
RE: پرسش و پاسخ آشپزی - Sufii - ۱۴۰۲/۱/۱۸
جعفری و گشنیز رو من مواقعی که تازه شو ندارم توی سوپ میریزم.
مرزنجوش رو من برای درست کردن ادویه زعتر گرفتم. کاربرد دیگه ای نداره
تخم گشنیزو پودر کن توی لوبیا پلو عالیه
بجز اینا که بچه ها گفتن من پودر لیمو، پاپریکا دودی، ادویه تندوری و ادویه ماهی میگو و پول بیبر و ارگانو و زیره سیاه هم دارم.
سماق هم من قرمز دارم و عاشقش هستم روی کباب کوبیده و تابه ای
RE: پرسش و پاسخ آشپزی - Mari90 - ۱۴۰۲/۱/۱۸
شیدا من و شوهرمم از تخم گشنیز متنفریم
جعفری خشک و یکم شنبلیله خشک با نمک پودر کنید با سیب زمینی سرخ کرده خیلی خوشمزه میشه
RE: پرسش و پاسخ آشپزی - صنوبر۷۱ - ۱۴۰۲/۱/۱۸
میخک دارین مری؟
) وای چند روز پیش خاله‌م میگفت میخک رو خالی خالی میخوره جاتو خالی کردم گفتم یکی از دوستامم خیلیی عاشق میخکه 
RE: پرسش و پاسخ آشپزی - شیدا - ۱۴۰۲/۱/۱۸
مرسی صوفی جون
ماری جون ما دقیقا ده سال پیش یه جا رفته بودیم زائو دیدن :|
بعد یه پودری آوردن خوردیم.
پر از پودر تخم گشنیز بود
شیرین هم بود
سر همین هر چی بخوام درست کنم انگار دارم اون پودر شیرین رو میخورم
ذهنم هنوز برای غذا قبولش نکرده:|
همسرم متنفره، گذاشته بود کنار شوهرش بدیم اینم.
رفتم برداشتمش خخخ
RE: پرسش و پاسخ آشپزی - صنوبر۷۱ - ۱۴۰۲/۱/۱۸
شیدا منم چی اضافه تری ازینایی که بچه ها گفتن ندارم البته خیلیاشم ندارم مثلا همین کرفس کوهی
سماق من خیلی دوست دارم ولی جز همون کباب مورد مصرف دیگه ای براش نیافتم
میگم بچه ها این ادویه سالاد و ادویه خورشت و اینجور چیزا رو شما دارین؟ مثلا ادویه خورشت قیمه و...؟
RE: پرسش و پاسخ آشپزی - Mari90 - ۱۴۰۲/۱/۱۸
نه بابا میخک نداررریم
چطوری خالی خالی میخوره؟!!! باور نمیکنم
هدافیت سماق تو همه چیز میریزه مثلا لوبیا پلو، ک*ت*ل*ت ، سوپ