+- دورهمی خانم ها (http://khanumha.com)
+-- انجمن: پخت و پز (http://khanumha.com/forumdisplay.php?fid=4)
+--- انجمن: پخت و پزهای من (http://khanumha.com/forumdisplay.php?fid=6)
+--- موضوع: پرسش و پاسخ آشپزی (/showthread.php?tid=150)
صفحه‌ها:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
116
117
118
119
120
121
122
123
124
125
RE: پرسش و پاسخ آشپزی - Seti69 - ۱۴۰۰/۷/۲۹
سلتم خانوما چجوری قلم بپزم آبشو فریز کنم؟ اصلااااا بلد نیستم
RE: پرسش و پاسخ آشپزی - Celin - ۱۴۰۰/۷/۲۹
عزیزم اول یه بار تو آب جوش بزار یه ۵ دقیقه بجوشه بعد آبکش کن بشور
تو یه قابلمه بزرگ بزار که آبش زود کم نشه سیر و پیاز و چوب دارچین و یه تیکه زنجبیل بنداز داخلش بزار یه شب تا صبح یا ۸ساعت بپزه ابش غلیظ بشه
بعد استخونا رو جدا کن مغز و با آبش میکس کن
RE: پرسش و پاسخ آشپزی - Celin - ۱۴۰۰/۸/۳
سلام
کیفیت برنج های مثله گلستان و طبیعت و ... خوبه؟
هر سال از یه مغازه خرید میکردیم واقعا برنجش عالی بود امسال نیست
منم رو برنج خیلی حساسم
موندم چه کار کنم
حوصله اینکه برم نمونه بگیرم تست کنم هم ندارم
RE: پرسش و پاسخ آشپزی - Almam - ۱۴۰۰/۸/۳
سلین جان من تا حالا استفاده نکردم از اینا.
ما برنج " با فکر (دم سیاه) " میگیریم ، خیلی راضیم
RE: پرسش و پاسخ آشپزی - ستی‌لیته - ۱۴۰۰/۸/۳
برنج طارم ممتاز گلستان بد نیست. دیگه وقتی شرایط حاد باشه حال تست برنج نباشه خوبه. یعنی مشکل خاصی نداره. عطر خیلی زیادی نداره اما خوش‌پخت هست. برنج دودی هاشمی گلستان هم اوکیه. میشه ترکیب کنی با بقیه که عطر خوبی بگیره.
RE: پرسش و پاسخ آشپزی - Celin - ۱۴۰۰/۸/۴
مرسی آلما جان
سرچ کردم نمیدونم منظور شما همونه یا نه دودیش رو ۴۵ زده
ستی جان مرسی جواب دادی فکر کنم اینم باید اول یه مقدار بگیرم تست کنم
امسال هیچ کاری نکردم
نه برنج نه لیمو و.....
یا من تنبل شدم یا واقعا کارم زیادتر شده
RE: پرسش و پاسخ آشپزی - Almam - ۱۴۰۰/۸/۴
وای منم! میترسم لیمو ترش تموم شه، بی آبلیمو بمونیم :||||||
سلین جان ما تقریبا یه ماه پیش گرفتیم ۵۱ تومن، ولی به هر حال دست زیاد شده دیگه! از هرکی خواستی بگیری اول تست کن بعد، یه موقع نندازن بهتون دور از جونت!
RE: پرسش و پاسخ آشپزی - Mari90 - ۱۴۰۰/۸/۴
منم آبلیمو نگرفتم امسال, هی امروز و فردا میکنیم آخرش هم تموم میشه و بی آبلیمو میمونیم.
ی راه دیگه هم هست خخخ به آبلیموهای مامانم پاتک بزنیم
RE: پرسش و پاسخ آشپزی - آیسان ۹۶ - ۱۴۰۰/۸/۴
بچه ها لبنیات محلی کم چرب محسوب میشن یا پرچرب؟؟
RE: پرسش و پاسخ آشپزی - Almam - ۱۴۰۰/۸/۴
آیسان جان فکر کنم به احتمال ۹۰ درصد پر چرب