+- دورهمی خانم ها (http://khanumha.com)
+-- انجمن: پخت و پز (http://khanumha.com/forumdisplay.php?fid=4)
+--- انجمن: پخت و پزهای من (http://khanumha.com/forumdisplay.php?fid=6)
+---- انجمن: آشپزی غربی (http://khanumha.com/forumdisplay.php?fid=8)
+---- موضوع: دستور انواع ساندویچ های خوشمزه (/showthread.php?tid=312)
RE: دستور انواع ساندویچ های خوشمزه - 2015 - ۱۴۰۰/۱۲/۱۸
وای چه کردی الما جان.دستت طلا دختر.نوش جان
RE: دستور انواع ساندویچ های خوشمزه - شیدا - ۱۴۰۱/۴/۲۱
سلام دوستان
برای ساندویچ هات داگ و قارچ و پنیر پیشنهادتون برای مخلفاتش چه چیزهایی هست؟
RE: دستور انواع ساندویچ های خوشمزه - Almam - ۱۴۰۱/۴/۲۱
شیدا جان پیاز کاراملی ، فلفل دلمه ای رنگی ، الانم دلم خواست وووش
RE: دستور انواع ساندویچ های خوشمزه - شیدا - ۱۴۰۱/۴/۲۱
آلمام جان برای پیاز کاراملی سرکه و شکر هم میزنی؟
RE: دستور انواع ساندویچ های خوشمزه - Almam - ۱۴۰۱/۴/۲۱
نه شیدا جون، من قارچارو تو ماهیتابه تفت میدم بعدش تو همون ماهیتابه پیاز خلالیا رو میریزم یه کوچول آب میریزم ، پیازا شیشه ای میشن در همین حد، ولی با سرکه و شکر هم خوب میشه ها! این سری امتحان میکنم
RE: دستور انواع ساندویچ های خوشمزه - Donya - ۱۴۰۱/۴/۲۵
آلما جان یا خدا! چه کردی بانو جان.
فقط لطفا بگو بعد از سرخ کردن برگرها، چند دقیقه میذاری توی فر بمونند؟؟؟سلین جان، شما هم میشه مارک سویا سسی که استفاده میکنی و بگی لطفا؟
RE: دستور انواع ساندویچ های خوشمزه - Almam - ۱۴۰۱/۴/۲۵
دنیا
عزیزم فقط در حدی که پنیرای روش آب شن کافیه
RE: دستور انواع ساندویچ های خوشمزه - Almam - ۱۴۰۱/۵/۲۴
خوب امروز یه ساندویچ سالم و خیلی ساده آوردم براتون
فقط حیف که عکس نگرفتم
من برا دوتا نون باگت این همه زدم خودتون تنظیم کنید میزان موادو
یه پیاز درشت رو خلالی خرد کنید کمی زعفرون بزنید و تفت بدید ، میتونید یه فنجون آب بریزید توش تا هم بپزن بعدشم تفت بخورن، بعد یه گوجه درشت مکعبی خرد کنید بریزید و ۱۵۰ گرم چرخکرده بریزید و ادویه از جمله زرد چوبه ، پودر سیر ، فلفل سیاه ، نمک و کمی آبلیمو بریزید و درشو بذارید تا خوب بپزه!
سیب زمینی سرخ کنید به هر میزان که کرمتونه
یه پیاز درشت خلالی کنید ، توش یه قاشق جعفری خرد شده بریزید و آب لیمو تازه بچکونید ، یا هر آبلیمویی که تو خونه دارید
یه لایه پیاز جعفری بریزید ، بعد گوشت چرخکرده ، بعد سیب زمینی سرخ کرده، میتونید خیارشور هم بذارید خوشزه میشه. با سس مایونز هم که همه چی خوشمزه میشه دیگه خودتون میدونید
کنارشم لیموی تازه بذارید و هر گاز میزنید چند قطره لیمو بچکونید و لذت ببرید ، نوش جان❤❤❤
RE: دستور انواع ساندویچ های خوشمزه - ستی‌لیته - ۱۴۰۱/۵/۲۵
آلما جان حقا که شکمویی که حتی غذای سالمت هم سیب‌زمینی سرخ‌کرده داره!
RE: دستور انواع ساندویچ های خوشمزه - Donya - ۱۴۰۱/۵/۲۵
من نفهمیدم آلما جانم، اون گوجه فرنگی ها که درشت مکعبی خورد شدند در نهایت پخته شدند با پیازها یا خام رفتند لای ساندویچ؟! مسیرشون گم شد وسط راه
منم به عنوان یک گیاه خوار قدیمی این ساندویچ و تقدیم تون میکنم
مواد لازم:
نان باگت ترجیحا روگن قهوه ای
پیاز را خلال نه چندان نازک خورد کنید.
هویج را خلال کوتاه بقد دو بند انگشت خورد کنید
سیب زمینی را به صورت مکعبی حبه قندی خورد کنید
کدو را به صورت خلال های بلند اندازه انگشت وسط
خورد کنیدقارچ را ورقه ورقه کنید با نمک و آبلیمو و بفرستید تو ماکروویو
کلم بروکلی را کوچک کوچک پر پرش کنید
حالا موادو به ترتیبی که بالا گفتم بریزید تو تابه و با یه چکه روغن تفت بدید. چون خودشون آب میندازن زیاد نیاز به روغن ندارید. بعد از تفت پیاز بهش زردچوبه بزنید، بعد هم هویج، بعد دو دقیقه سیب زمینی بعد 5 دقیقه کدو و کلم بروکلی و بعد ادویه خورشتی، پودر تخم گشنیز، پابریکا، زنجبیل و آویشن و فلفل سیاه و نمک و رب بهش بزنید، آخر سر قارچ هم بهش اضافه کنید، تو این مرحله می بینید که گیاهان تون آب انداختن (اگر با حرارت بالا تفت داده باشید باید یه نصف لیوان آب اضافه کنید) با همون آب در تابه رو بگذارید اینها همه باهم از حالت خورش طوری به حالت سفت تری تبدیل بشن. بجای رب هم گاهی گوجه پوره میکنم بهش میزنم.
اینها رو بریزید لای نان ساندویچی.
با وجود ا ینکه نه گوشت داره نه مرغ خیلی خوشمزه میشه. البته من خیلی مخلص سبزیجاتم.
بجای هرکدوم از سبزیجات بالا که نداشتید، میتونید فلفل دلمه ای و کنسرو ذرت اضافه کنید.
فقط هویج ها و سیب زمینی را با سایزی خورد کنید که طی یکساعت فرآِیند پخت بپزه. اگر ذیق وقت داشتید، هویج و سیب زمینی را یکربع تو آب جوش بریزید و بعد آبکش کنید به تابه اضافه کنید.