+- دورهمی خانم ها (http://khanumha.com)
+-- انجمن: پخت و پز (http://khanumha.com/forumdisplay.php?fid=4)
+--- انجمن: پخت و پزهای من (http://khanumha.com/forumdisplay.php?fid=6)
+--- موضوع: آشپزی خانمها و مامانهای شاغل❤️ (/showthread.php?tid=717)
RE: آشپزی خانمها و مامانهای شاغل❤️ - نسیم64 - ۱۴۰۱/۱۲/۲۸
من با اینکه شاغلم،اما هر روز غذای تازه درست میکنم.به نظرم زودپز بسیار کار راه اندازه.سریع خورشت و مرغ و خوراک لوبیا و... آماده میشه.قشششششنگ‌هم جامیفته
RE: آشپزی خانمها و مامانهای شاغل❤️ - Targol - ۱۴۰۱/۱۲/۲۸
نسیم نمیدونم چرا حیلی وقته از زودپزم استفاده نمبکنم
RE: آشپزی خانمها و مامانهای شاغل❤️ - صنوبر۷۱ - ۱۴۰۱/۱۲/۲۸
واقعا دمتون گرم که از سر کار میاین تازه وایمیسین به آشپزی
تاره من وسوسه شدم غذا بذارم فریزر ولی دیگه خیلی پرروییه به نظرم
بیچاره شوهرم فکر میکنه من خیلیی زحمت میکشم تو خونه
دلم سوخت
بااینکه مامانو خواهراش اصلا تنبل نیستن نمیدونم چرا اینجوری فکر میکنه
شاید چون خیلی راجع به دوستام تو گوشش خوندم
RE: آشپزی خانمها و مامانهای شاغل❤️ - Targol - ۱۴۰۱/۱۲/۲۸
همین فرمون ادامه بده صنوبر
RE: آشپزی خانمها و مامانهای شاغل❤️ - رخشید - ۱۴۰۱/۱۲/۲۸
نسیم من ساعت کاریم خیلی متفاوت هست
مثلا صبح تا ظهر، بعداز ظهر تا شب
گپ وسطشم غذا میخوردم دوش میگرفتم یا یکم میخوابیدم یا کارای شخصی دیگه اغلب پیش میامد
RE: آشپزی خانمها و مامانهای شاغل❤️ - Targol - ۱۴۰۱/۱۲/۲۸
صنوبر این تاپیک رو پاکسازی کردی؟ بعد اون کامنت خودت که ستی رو ریپلای کردی رو پاک نکردی که بگی رییس کیه؟
RE: آشپزی خانمها و مامانهای شاغل❤️ - صنوبر۷۱ - ۱۴۰۱/۱۲/۲۸
(۱۴۰۱/۱۲/۲۸، ۰۱:۴۰ صبح)Targol نوشته است: صنوبر این تاپیک رو پاکسازی کردی؟ بعد اون کامنت خودت که ستی رو ریپلای کردی رو پاک نکردی که بگی رییس کیه؟
چقدر زرنگی واقعا هیچی از چشمت پنهان نمیمونه
)اخه ستی پیامای قبلی رو لایک کرده بود دیدم پیام منو نبینه نگهش داشتم ببینه بعد پاک کنم الان دیدم که لایک کرده پاکش میکنم، نترس
RE: آشپزی خانمها و مامانهای شاغل❤️ - miss shin - ۱۴۰۱/۱۲/۲۸
ممنونم شیدا جان بابت ایجاد تاپیک
خوب خانوم ها اینجا روش هایی که باعث میشه آشپزی آسان تر و سریع تر داشته باشید رو به اشتراک بزارید
همه ما وافق هستیم که مواد برای آشپزی بلید تازه تهیه بشه و غذا و سبزیجات فریزی ارزش غذایی ندارن اما گاهی مجبوریم خود من غذا و سبزیجات فریزری رو به کترینگ های بیرونی ترجیح میدم یا اون اوایل که تازه بچه به دنیا میاد یا خانوم های شاغل خیلی پیش میاد که دلمون میخواد تو کمترین زمان ی غذای گرم تهیه کنیم
من لیست خودم رو میزارم صد البته تایید نمیکنم کسی انجام بده بسته به شرایط خودتون شاید یکی یا چندتاش به کارتون اومد
من همیشه حبوبات رو به اندازه ی دوبار مصرف خیس میکنم الان حدود یک شبانه روز ولی اون اوایل که پسرم نوزاد بود و بحث کولیک بود ۳ روز خیس میکردم تا حدی که جوونه خارج شه از پوست آبش رو هم حتما هرچند ساعت عوض کنید بعد میزاشتم ی نیم ساعتی نیم پز بشه بعد فریز میکنم
مایع ماکارونی رو همیشه آماده میزارم فریزر برای استانبولی لوبیا پلو ماکارونی
مواد کوفته رو آماده میکنم گرد گرد میکنم میزارم تو ظرف
صیفیجات رو همیشه بلانچ میکنم تا تازه بمونن هویج فلفل دلمه قارچ
مثلا تو ی زیپ کیپ هویج و قارچ فلفل دلمه بلانچ شده و سبزی سوپ میریزم تا برای سوپ آماده باشه
مرغ و گوشت رو میشه با پیاز و فلفل دلمه و ادویه مزه دار کنید تو ظرف نگه دارید در عرض ده دقیقه تو ماکرو آماده میشه
زمستان ها همیشه در عرض ۲۰ دقیقه آش جا افتاده درست میکنم از قبل نخود و لوبیا و عدس و سبزی آش رو میپزم فریز میکنم وقتی هوس کنیم فوری بهش رشته و پیاز داغ اضافه میکنم
من مایع ک*ت*ل*ت رو هم گاهی فریز میکنم البته در حد یک هفته
پیاز داغ رو میتونید تو شیشه در فریزر تا یک ماهم نگه دارید
بازم چیزی یادم اومد اضافه میکنم
اها تازه مامان شده هاا یکی دوروز قبل شیره گوشت تو شیشه درست کنید آماده بزارید یخچال تا ۱۰ روز هم میشه فریز کرد آب کله پاچه فریز کنید آماده داشته باشید هر وقت چیزی نبود تلیت کنید هم مقویه هم شیر افزاس
من معمولا تو ظرف های مخصوص که واشر دارن و زیپ کیپ فریز میکنم مواد داغ رو میزارم یخچال کاملا خنک شه بعد فریز میکنم معمولا ۷ تا ۱۰ رور از تاریخ فریز مصرف میکنم
حتما تاریخ بزنید
در ضمن باز هم میگم شاید این روش صحیح و درستی نباشه اما وقتی که مشغولیم از فست فود و غذاهای بیرونی سالم ترن
RE: آشپزی خانمها و مامانهای شاغل❤️ - mahtakhanoum - ۱۴۰۱/۱۲/۲۸
دقیثا همینطوره. منم کار قبلیم که ۶ میرسیدم خونه غذا روزانه درست میکردم ولی الان ۸.۳۰ میرسم و واقعا برای من آشپزی کردن نشدنی ه. این لایف استایلم از هدا فیت یاد گرفتم راستش. و هفته‌ای سه روزم ورزش میکنم. اون میگفت ارزش غذایی اونجوری که گفته میشه از دست نمیره.در کل من ندیدم حرف غیر علمی بزنه.
آهان از زودپزم میترسم و ندارم. چون زودپز مامانم یه بار ترکید.
RE: آشپزی خانمها و مامانهای شاغل❤️ - صنوبر۷۱ - ۱۴۰۱/۱۲/۲۸
مهتا جان یعنی بعد از ساعت هشت و نیم که میرسی خونه ورزش میکنی؟