گپ و گفت مامانهای 1401

[Rose]

عاطفه اسکرامبلد اگ تخم مرغه که میریزی توی ظرف و میزنی تا باز شه، یکمم نمک و فلفل میزنی، می تونی یه ذررررره شیر هم بزنی... بعد توی تابه کره میریزی، مایه رو میریزی داخلش و شروع می کنی به اینکه تخم مرغ ها رو از اطراف بیاری یه گوشه ی ظرف تا وقتی کلش خودش رو بگیره...

پوچد اگ هم حدود 2 لیوان آب رو با 2 ق سرکه و یکم نمک میذاری روی گاز و میذاری به جوش بیاد... تخم مرغت رو یه دونه یه دونه می شکنی میندازی توی ظرف کوچیک و زرده هم نباید از هم بپاشه... بعد که آب جوش اومد، شروع می کنی به همزدن آب یه جوری که حالت گردباد وسطش درست شه، وقتی اون گردباده یکم آروم شد، یه دونه تخم مرغی که شکستی رو با ظرف یا قاشق بزرگ، می بری روی اون وسط که حالت گردبادی داره... بعد آرووووم میندازیش اون وسط و دیگه دست نمیزنی تا آرووووم شه، یکم بعد که سفیده شروع به سفید شدن کرد، آروم آروم حالت چرخشی توی آب ایجاد می کنی که فرم کروی به تخم مرغت بدی... بعد که سفیده کامل بسته شد، با کفگیر خارج می کنی و سروش می کنی... در این حالت یه پوسته ی سفیده ای سفت و یه زرده ی شل داری... این رو میتونی با نون تست شده با آووکادو یا سبزیجات یا گوجه وووو... سروش کنی...

پست های قطع شیر شب:
http://khanumha.com/showthread.php?tid=7...#pid161374
http://khanumha.com/showthread.php?tid=7...#pid161385