نوشیدنی های تابستانی

[Rose]

کاهو سکنجبین

سرو با: کاهو / شربت / خیار رنده شده / لیمو / نعنا / سیب و...

مواد لازم:
◀️ شکر: 1 کیلوگرم
◀️ آب: 3 لیوان
◀️ نعناع تازه و پاک شده و شسته شده: 300 گرم
◀️ سرکه:100 تا 200 گرم

طرز تهیه:
۱) شکر رو توی آب می ریزیم و میذاریم حل بشه.

۲) نعناع رو اضافه می کنیم و میذاریم 20 دقیقه ای بجوشه (من در اندازه کف دست خرد می کنم و توی تنظیف و اینها هم نمی ریزم بلکه همه رو توی شربت می ریزم که رنگش رو عوض کنه، آخرش از صافی رد می کنم)

۳) وقتی شربت به غلظت رسید به این صورت که حرکتش روی قاشق کند شد، سرکه رو کم کم اضافه می کنیم و می چشیم تا وقتی بپسندیم. من حدود 150 گرم سرکه رو می پسندم اما میشه هم کمتر هم بیشتر ترش بشه. بعد از چند دقیقه هم که دوباره غلیظ شد برش میداریم.

* می تونید آخرش یکم گلاب هم اضافه کنید.
* میشه به جای شکر از عسل هم استفاده کرد که سنتی تر و مفیدتر هم هست.