گپ و گفت مامانهای ۱۴۰۰

[Rose]

بچه ها کلا روش های متنوعی هست... حتی کباب کردن، روی نمک پختن (مثلا من خیلی وقته دیگه سیب زمینی آب پز درست نمی کنم، کف یه قابلمه مسی رو نمک ریختم و مثلا سیب زمینی ها رو روی اون کباب می کنم خیلی هم خوشمزه تر از آب پز بی مزه میشه...

ترگل جان منظورم اینه که دیگه اصلا به روش نرمالش آشپزی نمیکنم و بیشتر به موادی که توی خورش قراره بپزه فکر می کنم نه رنگ و رویی که قراره با رب بی فایده به دست بیاد... مثلا کلا خبری از سرخ کردنی توی خونه ی ما نیست... چون فایده نداره... روشهای جایگزین رو استفاده می کنم و فواید بیشتری می برم...
از اونطرف مواد مغذی که در گوشت و صیفی جات هست به خورد هم میره و از بخارپز ساده فوق العاده هم خوشمزه تر میشه هم مغذی تر... یعنی با خوردن هر چیزی، میشه فواید اونیکی رو هم به دست آورد... سیب زمینی خالی چی داره جز یه ذره ویتامین و کلی کرب؟ اما وقتی با آب گوشت می پزه و به بچه میدیم، هم مزه ش ارتقا پیدا کرده هم خواصش با سیب زمینی ساده فرق داره... حتی مدل پخت غذا که کباب می کنیم یا آب پز، روی خواص نهایی غذا فوق العاده موثره... این که دیگه مثلا توی آب گوشت یا کنار سبزی و صیفیجات دیگه می پزه مسلما از نظر تغذیه ای مفیدتر هم هست...