دستور تهیه انواع کوکو

[Almam]

کوکوی مرغ و قارچ 
کلی هم مجلسیه برای مهمونیاتون بعد کرونا

مواد لازم تقریبا برای ۷-۸ نفر:
۱ عدد سینه مرغ پخته و خرد شده
۵۰۰ گرم قارچ نازک ورقه و تفت داده شده
۱ عدد فلفل دلمه ای کوچک خرد و تفت داده شده
۱ عدد سوسیس بلغاری خرد و تفت داده شده
سیب زمینی به اندازه مرغ خرد و تفت داده شده
۵ عدد تخم مرغ
زعفران ، نمک ، فلفل ، زردچوبه ، پودر سیر ، دارچین ، پودر گل سرخ به میزان لازم

مراحل:
همه مواد را با هم مخلوط میکنیم. روغن را داغ کرده و مواد را در ماهیتابه پهن میکنیم و روی حرارت ملایم می گذاریم تا کمی خودش را بگیرد.
این کوکو نیاز به برگرداندن ندارد. روی آن را با پیاز داغ، گردو(همچینین می توان از زرشک، سیب زمینی چیپسی، هویج چیپسی و... استفاده کرد)تزیین میکنیم.

و سپس روی ماهیتابه کاغذ روغنی یا روزنامه (تا بخار نکند و کوکو نرم نشود) می گذاریم و در حرارت ملایم اجازه میدهیم کوکو کاملا بپزد و خودش را بگیرد.