سالادهای بر پایه‌ی سیب‌زمینی

[ستی‌لیته]

سالاد سیب‌زمینی آلمانی (kartoffel salad) شامل سیب‌زمینی نگینی آب‌پز، شوید و پیازچه، سوسیس، خیارشور و کمی ذرت و نخودفرنگی به دلخواه:

[خانم فسقلی]

مواد لازم برای تهیه سالاد سیب زمینی ساده

این سالاد ساده اما تازه است و با مخلوط خامه‌ای از مایونز، کره، خردل و شوید ترکیب می‌شود. در این نوع سالاد سیب زمینی بعد از اینکه سیب زمینی جوشانده شد، بخار پز می‌شود.

طرز تهیه سالاد سیب زمینی ساده

تکنیک جوشاندن و سپس بخارپز کردن سیب زمینی باعث می‌شود تا تردترین و نرم‌ترین سیب زمینی را داشته باشیم و ترکیب سس مایو و شوید با آن تبدیل به یک سالاد سیب زمینی ساده و خوشمزه می‌شود.

سیب زمینی، نمک، سس مایونز، کره، خردل، شوید خرد شده تازه، فلفل سیاه و پیاز قرمز خرد شده مواد لازم برای تهیه سالاد سیب‌زمینی است.

۱. سیب زمینی‌ها و ۲ قاشق غذا خوری نمک را در یک قابلمه بزرگ آب قرار دهید. آب را به جوش بیاورید، سپس حرارت را کم کنید و به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بجوشانید تا با زدن چاقو به سیب‌زمینی، چاقو وارد بافت سیب زمینی شود. سیب زمینی‌ها را در ظرف تخلیه کنیدو با یک حوله آشپزخانه تمیز بپوشانید و بگذارید سیب زمینی ها ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بخارپز شوند.

۲. در همین حال، در یک کاسه کوچک، سس مایونز، کره، خردل، شوید، ۱ قاشق چایخوری نمک و ۱ قاشق چای خوری فلفل را با هم ترکیب کنید و کنار بگذارید.

۳. وقتی سیب زمینی ها به اندازه کافی خنک شدند، بسته به اندازه آنها، سیب›مینی‌ها را به چهار قسمت برش بزنید. حالا آنها را در یک کاسه بزرگ قرار دهید. کرفس و پیاز قرمز، ۲ قاشق چایخوری نمک و ۱ قاشق چایخوری فلفل را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید، چند ساعت در آن را بپوشانید و در یخچال بگذارید. حالا می‌توانید آن را سرد یا در دمای اتاق سرو کنید.

[خانم فسقلی]

مواد لازم برای درست کردن سالاد سیب زمینی ترش

سیب زمینی، ترشی، روغن زیتون، پونه کوهی خشک، آویشن خشک، تکه های فلفل قرمز و نمک و فلفل.

طرز تهیه سالاد سیب زمینی ترش

برای دستور این غذا ابتدا سیب زمینی پوست کنده شده را در اندازه‌های کوچک ببرید. سپس، سیب زمینی‌ها رادر یک قابلمه متوسط با آب ترشی ترکیب کرده و آب ریخته و به جوش بیاورید. سیب زمینی ها را بپزید تا زمانی که وقتی بدان چنگال میزنید نرم شده باشند، سپس زیر آب سرد تخلیه و بشویید.

در یک کاسه بزرگ، ترشی، روغن زیتون، پونه کوهی خشک، آویشن خشک، تکه های فلفل قرمز و نمک و فلفل را بهم بزنید تا طعم دار شوند. سیب زمینی ها، ترشی خیار و مقداری فلفل قرمز را به کاسه اضافه کنید. آن‌ها را خوب هم بزنید تا سس به طور مساوی ظرف را بپوشاند.

از گیاهان و سبزیجات تازه استفاده کنید. شما می‌توانید در این دستور غذایی از آویشن خشک و پونه کوهی استفاده کنید، اما سالاد سیب‌زمینی شمابا گیاهان تازه خوشمزه‌تر خواهد شد.

اگر دوست دارید می‌توانید کمی مایونز اضافه کنید. این یک ترکیب هیجان انگیز خواهد بود، پس نترسید و ترکیبی از دو نوع سالاد درست کنید و در روزهای گرم تابستان از چشیدن طعم‌های جدید لذت ببرید.

[خانم فسقلی]

سالاد سیب زمینی با مرغ

سالاد سیب زمینی با مرغ یکی از سالاد های ساده ولی در عین حال بسیار خوشمزه است که برای شام یا نهار می توانید آن را تهیه کنید. این سالاد با مرغ آبپز شده تهیه می شود و شما می توانید به دلخواه مرغ را مزه دار کنید و گریل کنید و به صورت برش خورده روی سالاد قرار دهید.

مواد لازم برای تهیه سالاد سیب زمینی با مرغ

برای درست کردن سالاد سیب زمینی با مرغ، به ۱ عدد سینه مرغ، ۲ عدد هویج، ۳ عدد سیب زمینی، نصف لیوان ذرت، ۴ عدد خیارشور، شوید خشک شده، سس مایونز،سس خردل، ماست، آبلیمو و نمک و فلفل نیاز دارید.

طرز تهیه سالاد سیب زمینی با مرغ

۱.برای درست کردن این سالاد، ابتدا گوشت مرغ را با آب و کمی نمک در یک قابلمه روی حرارت می گذاریم تا آبپز شود.

۲.بعد از پخته شدن مرغ صبر می کنیم تا خنک گردد. سپس آن را ریش ریش کرده و کنار می گذاریم.

۳.سیب زمینی ها را با مقداری آب می گذاریم تا آبپز شوند. بعد از پخته شدن آن ها را هم به شکل مکعبی خرد کرده و کنار می گذاریم.

۴.ذرت را هم می توانید به صورت جداگانه بپزید.

۵.هویج ها را پوست گرفته و به شکل نگینی خرد می کنیم و با مقداری آب در یک قابلمه روی حرارت می گذاریم تا پخته و نرم شوند.

۶. خیارشور را نگینی خرد کرده و کنار می گذاریم تا همه مواد سالاد آماده شود.

۷. در یک ظرف مناسب همه مواد آماده شده سالاد به جز سیب زمینی پخته شده را به خوبی باهم مخلوط می کنیم تا یکدست شود.

۸.در انتها سیب زمینی پخته شده را هم اضافه کرده و طوری مواد را مخلوط می کنیم که سیب زمینی های پخته شده له نشوند.