کیک هویج (Carrot Cake)

[Rose]

این دستور از مامی سایته و واقعا مزه ش مثل کیک های هویج بیرون میشه بخصوووص با کرم پنیریش دقیقا مشابه کیک های بیرون میشه
البته توی کیک های هویج بازاری من دیدم که کرمشون یکم روانتر هست... ولی مزه ی این عالیه و همه چیز باهم همخونی داره...
طعم هویج هم اصلا غالب نیست و بخاطر عطر دارچین و مزه ی کرم به شدت خوش طعمه

عکس ها از خودم نیست ولی به همین کیفیت درست میشه و دستوریه که تستش کردم و عالی بوده




مواد لازم برای کیک
روغن مایع: 1 پیمانه
پودر شکر: 1 و یک سوم پیمانه
تخم مرغ: 3 عدد
هویج رنده شده: 3 پیمانه
گردو خرد شده: 1 پیمانه
آرد: دو و نیم پیمانه
بیکینگ پودر: 2 ق چ
جوش شیرین: نصف ق چ
دارچین: 2 ق چ

مواد لازم برای تهیه کرم پنیری (Cream cheese)
کره: 30 گرم
پنیر خامه ای: 80 گرم
پودر شکر: یک پنجم پیمانه
وانیل: مقداری


+++++++
طرز تهیه ی کیک
روغن مایع و پودر شکر و تخم مرغها را با همزن برقی بزنید تا مخلوط سفت و خامه ای شود و بعد به آن هویج رنده شده و گردو خرد شده را ضافه کنید.

آرد، بکینگ پودر، جوش شیرین و دارچین را با هم مخلوط کرده و 3 بار الک کنید و بعد کم کم درون مایه کیک بریزید.

کف قالب 23 سانتی کاغذ انداخته و مایه کیک را درون آن ریخته و در فر 180 درجه به مدت 1 ساعت قرار دهید. اگر کاملا نپخت 15 دقیقه دیگر بگذارید بماند.

+++++++
طرز تهیه ی کرم پنیری
همه مواد را با هم مخلوط نموده (به غیر از پودر شکر) و با همزن برقی بزنید تا پف کرده و سبک شود سپس پودر شکر را به تدریج اضافه کنید و بعد از اینکه کیک کاملاً سرد شد، روی کیک بکشید.

منبع: مامی سایت خانم شهرزاد رضایی فرد