انواع دستورهای کیک های شکلاتی و کاکائویی

[Rose]

سلام به همگی
دستور کیک شکلاتی ❤️
این کیک شکلات نداره ولی بسیار خوشمزه و البته پر کالریه
مواد لازم:
آرد یک و سه چهارم لیوان
پودر کاکائو سه چهارم لیوان
بیکینگ پودر یک و نصف قاشق چایخوری
جوش شیرین یک قاشق چایخوری
نمک سه چهارم قاشق چایخوری
شکر دو لیوان

تخم مرغ ٢ عدد
شیر یک لیوان
روغن نصف لیوان
وانیل
آب جوش یک لیوان

طریقه پخت:
ابتدا آرد + بیکینگ پودر+ پودر کاکائو+ نمک+ جوش شیرین الک شود و شکر را اضافه کنید و مخلوط کنید

تخم مرغ + وانیل+ روغن+ شیر  خوووب با همزمن مخلوط شود
و مخلوط به دست امده به مواد خشک اضافه شود و ٢-٣ دقیقه با همزن مخلوط شود

در این مرحله یک لیوان آب جوش اضافه شود (مواظب باشید مواد نپاشه به دستتون) و خوب مخلوط میکنیم

در قالب ریخته شود در فر ١٨٠ درجه ، طبقه وسط
قالب کاپ کیک ٢۵ دقیقه
قالب کیک ۴۵-۵٠ دقیقه

این کیک حالت خیس داره پس انتظار کیک اسفنجی نداشته باشید پف زیادی هم نمیکنه ، به هیچ عنوان در فر را تا ۵ دقیقه آخر پخت باز نکنید
بعد از پخت هم اجازه بدید حسابی خنک بشه چون کیک حساسیه، خورد میشه
من تو قالب ٢۶ سانتی پختم

من این کیک رو درست کردم
فووووق العاده بافت عالی ای داره...
نرم و پوک هم هست و در حد ساچر خوشمزه اس و انگار دستور کیک شکلاتیه!!!
البته من به جای شیر ماست زدم، به جای آب جوش هم شیر جوش زدم...
ظرف رو هم چرب کردم اکی بود و خوب جدا شد اما خب با کاغذ روغنی حتما بهتر هم میشد...
فقط یه نکته ی مهم که همزن من از این همزنای دستی بود، اگرچه وقتی شیر جوش رو اضافه کردم با قاشق اول یکم بازش کردم، اما هنوز خیلی سفت بود و همزنم شکست... اما اگه اول با قاشق قشنگ باز شه یا همزن واقعی باشه بعیده همچین اتفاقی بیفته... گفتم که حواستون باشه و تلفات ندید