پرسش و پاسخ آشپزی

[Rose]

پس می تونی با این ترکیبا شروع کنی عزیزم... من همه رو تست کردم و همه شون خوشمزه میشن... خیلی وقتا هم فریز می کنم و آماده توی یخچال دارم... فوق العاده انتخاب رو راحت می کنن... خیلی هم ساده هستن... حتی بعضیاش مثلا پودر خردل اگه نداری، سس خردل هم میشه بزنی...
اینها رو هم می تونی کباب (نون و برنج) کنی، هم مثلا مثل مدل زرشک پلو، خورشتی درست کنی یا مثل مدل سرماخوردگی سوپ کنی... ولی اکثرش رو می تونی باهاشون کیک های غذایی، پیتزا و پیراشکی درست کنی...

برای اینکه ادویه ها خوب به جون گوشت مرغ بره، اول ادویه ها رو بزنید بعد روغن و حتما بهشون روغن اضافه کنید در حدی که موادتون با هم ترکیب بشوند و روی گوشتتون خوب پخش بشه .




مرینید زرشک پلو
ران مرغ ۶۰۰ گرم
پودر پیاز ۱ قاشق چای خوری
زردچوبه ۱ قاشق چای خوری
دارچین نصف قاشق چای خوری
زعفران ۱ قاشق سوپ خوری
فلفل سیاه نصف قاشق چای خوری
نمک ۱ قاشق چای خوری

مرینید کاری
ران مرغ: ۵۰۰ گرم
پودر کاری: ۱ قاشق چای خوری
پودر سیر :نصفه قاشق چای خوری
پودر پیاز :نصفه قاشق چای خوری
چودرپاپریکا :نصف قاشق چای خوری
نمک: نصف قاشق چای خوری

مرینید تندوری
سینه مرغ ۴۰۰ گرم
زرد چوبه نصفه قاشق چای خوری
فلفل قرمز : نصفه قاشق چای خوری
پودر پیاز : نصفه قاشق چای خوری
پودر پاپریکا نصفه قاشق چای خوری
پودر سیر ¼ قاشق چای خوری
نمک: نصف قاشق چای خوری
آب لیمو : ۱ قاشق چای خوری

مرینید خردل عسلی
سینه مرغ : ۴۰۰ گرم
پودر خردل سیاه : نصفه قاشق چای خوری
پودر خردل زرد : نصفه قاشق چای خوری
عسل : ۲ قاشق سوپ خوری
سرکه :۸/۱ پیمانه

مرینید فهیتا
برش مخصوص فهیتا سینه مرغ : ۳۰۰ گرم
پودر فلفل قرمز : ۱ قاشق چای خوری
پودر زیره : ½ قاشق چای خوری
پودر پاپریکا : ½ قاشق چای خوری
شکر : ½ قاشق چای خوری
پودر سیر : ¼ قاشق چای خوری
پودر پیاز :۱/۴ قاشق چای خوری
نمک ½ قاشق چای خوری

مرینید باربیکیو
کتف مرغ : ۵۰۰ گرم
پاپریکا دودی :۱ قاشق چای خوری
سس کچاپ : ۲ قاشق سوپ خوری
شکر قهوه ای : ۲ قاشق سوپ خوری
پودر پیاز : ½ قاشق سوپ خوری
سویا سس : ½ قاشق سوپ خوری
نمک : ۱ قاشق چای خوری
فلفل سیاه : ۱ قاشق چای خوری
من چند قطره عصاره ی دود هم میزنم

مرینید بال دودی
۴۰۰ گرم بال
فلفل دلمه قرمز کبابی ۳ قاشق سوپ خوری
پودر فلفل قرمز ½ قاشق چای خوری
زیره ½ قاشق چای خوری
تخم گشنیز : ۱ قاشق چای خوری
سیر کبابی : ۲ حبه
آب لیمو ۱ قاشق چای خوری
نمک ½ قاشق چای خوری
فلفل سیاه ½ قاشق چای خوری

مرینید سوپ سرماخوردگی
سینه مرغ ۴۰۰ گرم
پودر سیر : ½ قاشق چای خوری
پودر زنجبیل : ½ قاشق چای خوری
آویشن : ½ قاشق چای خوری
برگ جعفری : ¼ پیمانه
لیمو ۱ عدد
نمک : ۱ قاشق چای خوری

مرینید رزماری
سینه مرغ: ۴۰۰ گرم
شاخه رزماری: ۱ عدد
نمک: ½ قاشق چای خوری
فلفل سیاه : ½ قاشق چای خوری

مرینید تری یاکی
سینه مرغ : ۴۰۰ گرم
سویا سس : ¼ پیمانه
سرکه برنج : ۱ قاشق سوپ خوری
روغن کنجد : ۱ قاشق سوپ خوری
عسل ۱ قاشق سوپ خوری
پودر سیر : ۱ قاشق چای خوری
پودر زنجبیل : ۱ قاشق چای خوری
شکر قهوه ای : ۱ قاشق سوپ خوری