پرسش و پاسخ کیک پزی

[نسیمه جااان]

سلام ،بچه ها یه سوال
شما تا حالا توی خود سینی فر کیک پختید؟واسه من تقریبا ۳۰ در ۴۰ هست
برای اینکه یه کیک اسفنجی با ارتفاع حداقل ۵ سانت داشته باشم موادم رو چجور برآورد کنم ؟؟

[آیسان ۹۶]

نسیمه جان فکر نکنم بشه تو سینی فر درست کرد چون اونقدر ارتفاع نداره ممکنه بزنه بیرون

[*كيانا*]

نسیمه کلا سینی سیاه فر نه برای کیک خوبه نه برای شیرینی..

[نسیمه جااان]

مرسی عزیزانه دل
قبلا توش رولت پختم خیلی خوب شده ،البته شاید سینی فرم فرق میکنه با اونچه معمولا هست ،اخه خودش ارتفاع داره
بعد کیانا جان سیاه نیس سینی ش،سرامیکه

[*كيانا*]

اهان.. پس شاید جنسش فرق داره نسیمه جان..

چون من هرچی دیدم سیاه بوده . کلا این عبارت از اساتید شیرینی پزی شنیدم...

[Mari90]

دوستان یه رسپی گاناش شکلاتی برای کیک بدین
نمیخوام سفت بشه
موادی که توی خونه دارم شکلات تخته ای، خامه، کره، شکر
یه گاناش که روون باشه و وقتی میریزم روی کیک خودش پخش بشه و براق و خوشگل

[Rose]

ماری جون هر چی خامه ش بیشتر باشه روونتره، اگرچه کره هم باز روون می کندش....
اگه میخوای مثل سس بشه به نظرم کره رو امتحان کن
شف طیبه هم دستور گاناش و تمپر کردن شکلات رو داره، بخونی کلی توش ریزه کاریا رو گفته

[Mari90]

بچه ها دستور خمیر جادویی تو کدوم تاپیکه؟
پیدا نمیکنم
یادمه که رز در مورد خمیر جادویی نوشته بود

[Almam]

مری برو مثه من گل بکار
http://khanumha.com/showthread.php?tid=198

[Mari90]

مرسی عزیزم
حالا از امروز که گذشت
فردا میخوام باهاش نون شیرین درست کنم و پیتزا
(فردا چخبره خخخ)
یکم شیر داریم حیفه بریزم دور