پرسش و پاسخ آشپزی

[Rose]

مرسی رز عزیز
امروز تصمیم دارم کیک کدو حلوایی یا نون درست کنم
خودم کیک میخوام اما شکرش زیاده برای پسرم، فعلا تصمیم قطعی نگرفتیم

خواهش می کنم عزیزم
کدوحلوایی خودش شیرینه... و یکی از جایگزین های روغنه... یکم اگه توی دستورها بگردی، می تونی دستوری پیدا کنی یا تغییر بدی که توش کدوحلوایی بیشتر و شکر کمتری داشته باشه...
من خیلی وقتا روغن رو با سس سیب یا پوره ی کدوحلوایی جایگزین می کنم... یعنی کیکام اکثرا هم روغن نداره هم اینکه چون کدوحلوایی شیرینه، شکر کمتری می بره... دو سر سوده...

اکثر کیک ها رو من خودم شکر رو نصف تا حتی 1.3 میزنم واقعا به مشکل خاصی نخوردم...
بعد به پسرم از اون میدم... خودمم از همون می خورم... ولی همسرم شیرین تر دوست داره براش شیره خرما یا انگور یا عسل میزنم... طعماشون هم باهم می خونه...
توی دسرها هم توی دستور اکثرا شکر هست بهرحال ولی من چون نمیخوام پسرم دندوناش خراب شه و قند به درد نخور بگیره، خیلی وقتا با شیره ها شیرین می کنم... زیر 1 یا حتی 1.5 که اصلا شیرینتر هم نمی کردم... الان برای اینکه خودمونم بخوریم یه ذرههههه شیرین می کنم... و نهایتا با شیره روش رو تزئین می کنم برای خودمون...