پرسش و پاسخ آشپزی

[ترانه خانوم]

سلام خانوما
کسی دستور تهیه ترشی کلم بنفش بلده.مثل همون که رستورانا میذارن.
ممنون میشم دستورشو بذارین

[ندایا]

سلام عزیزم
تا جایی که میدونم اینکه کلم قرمز میشورین - میزارین کاملاااا خشک بشه بعد اینکه ریز میکنید داخل ظرف میزارین نمک و سرکه میریزین -
البته این ترشی به نسبت خیلی سریع تغییر رنگ میده و البته خیلی سریع هم اماده مصرف میشه برای همین بهتر که کم درست بشه .

بعضیا برای اینکه رنگ کلم حفظ بشه بهش اب لبو هم اضافه میکنند .

[ترانه خانوم]

مرسی عزیزم

[Maryam8842]

پیج نواب ابراهیمی دستورش رو داره

[youtab]

بچه ها غذای نونی با بادمجون لطفن
به جز میرزا ق*ا*س*میو کشک بادمجون و بادمجون گوجه
پنیر پیتزایی ام نباشه
رژیمی هم باشه
میشه بفرمایید بنده چه درست کتم توروخداااااااااااااا

[نسیمه جااان]

من یه غذایی بلدم نمیدونم اسمش چیه
ببین بادمجون رو نگینی خرد میکنیم میذاری نمک سود بشه بعد میشوری
تو تابه پیاز خر میکنی وقتی طلایی شد،بادمجون رو اضافه کن،ادویه بزن و درب تابه رو ببند واسه خودش بپزه حدودا نیم ساعت
خیلی خوشمزه س ،نونی هم هست

[youtab]

همین فقط بادمجون و ادویه نسیمه جان؟
خیلی باحاله که
فردا ناهار ما همین شد

[نسیمه جااان]

اره عزیزم و پیاز داغ

امیدوارم خوشتون بیاد،ما که خیلی دوس داریم با سبزی خوردن یا ماست خیلی میچسبه

[youtab]

عالیه
اصلا بادمجون به نظرم گوشت سبزیجاته همیشه خوشمزس
راستی برو تو بحث خودمونی برات یه چیزایی نوشتم نسیمه حان

[Sufii]

یوتاب بادمجون شکم پر هم عالی میشه، میتونی تو گوشت چرخ کرده و سبزیجات بریزی یا فقط قارچ و فلفل دلمه جعفری و ترخون و ریحون خورد شده هم تو شکم بادمجون خیلی خوب میشن...حلیم بادمجون هم که اصلا محشره، با سبزی خوردن، به به