|
پرسش و پاسخ آشپزی
|
۱۴۰۰/۱۲/۶، ۱۲:۵۰ صبح
فلامینگو جان من ران مرغ رو با ادویه کاری و نمک و فلفل و زردچوبه و دارچین و زنجبیل و پاپریکا طعم دار میکنم، بعد پیاز خلال میکم میریزم کف ماهیتابه مرغارو میچینم روش درشو میذارم، تو حرارت ملایم یه ساعت میپزه، بعد یه ساعت زعفرونشو میریزم درشو میذارم، نیم ساعت میمونه باز ، بعد آبلیمو میریزم دوباره نیم ساعت درشو میذارم،کلا تایم پخت : ۲ ساعت، ولی خیلی خیلی خوشمزه میشه و پیازا و مرغ سرخ میشن یه ترکیب محشر
تا به کجا کشد مرا ، مستی بی امان تو
![[-]](http://khanumha.com/images/collapse.png)
کاربرانی که از این پست تشکر کردند• 2015، Elham67، Sufii، 
۱۴۰۰/۱۲/۶، ۰۳:۳۱ عصر
نه اصلا، اون همه ادویه و پیاز و زعفرون و آبلیمو زدیم،بو چرا بده
تا به کجا کشد مرا ، مستی بی امان تو
۱۴۰۰/۱۲/۶، ۰۳:۳۶ عصر
من این سری امتحان میکنم روش آلما رو
فقط آلما حتما باید رون باشه؟من توی بسته بندی هام سینه مرغ هم دارم اونم اوکیه؟قشنگ آبدار میشه ؟
گوش کن! نبض دلم زمزمه اش با تو یکیست ♥︎
۱۴۰۰/۱۲/۶، ۰۴:۰۱ عصر
نسیمه جان نه سینه خیلی خوب نمیشه، رون خوب میشه، سینه هارو بردار برا الویه، رونارو اینجوری کن
تا به کجا کشد مرا ، مستی بی امان تو
۱۴۰۰/۱۲/۶، ۰۴:۰۵ عصر
آلما باید با پوست باشه؟ یا بدون پوستم خوب میشه؟
۱۴۰۰/۱۲/۶، ۰۶:۰۸ عصر
آلمام مرسی عزیزم. مامانم همیشه مرغ رو اینجوری درست میکرد. شکل رون مرغ قشنگ میمونه؟ برای مهمون؟
من دیروز یه مرغ ۹۰۰ گرمی داشتم. هوس اکبرجوجه کرده بودم. فرصت توی مواد خوابوندنم نداشتم. دیگه از حس آشپزیم و تجربه اکبرجوجه های اصل شمال استفاده کردم. از خودم یه دستور کشف کردم. خیلی خیلی خوب شد.
نه صنوبر جان باید پوستاشو بکنی،البته کلا میگن پوست مرغ بکنید در هر مدل پخت،چون زیر پوستش چربی اشباع شده س و مضره
آره فلامینگو جان شکلش کامل حفظ میشه و خیلی ام خوشمزه س، نوش جانت
تا به کجا کشد مرا ، مستی بی امان تو
بچه ها! دیشب گل کاشته بودم!!!
رون بوقلمونو ۸ ساعت گذاشتم تو آب نمک، گذاشتم یخچال بعد ۸ ساعت در آوردم با زعفرون و کمی روغن سرخش کردم، بعد ۴ پیاز خلالی کردم با همون روغن کمی تفت دادم سبک شه فقط سرخ نشه، فلفل و دارچین و نمک زدم، بعد بوقلمون رو گذاشتم تو ماهیتابه این پیازارم ریختم روش، تا روشو بپوشونه، حرارتو ملایم کردم، یه لیوانم آب اضافه کردم، درشو گذاشتم، 7 ساعتم زمان دادم بپزه، بعد اینکه پختش کامل شد کمی آبلیمو زدم، بعد موقع سرو پیازارو تو سسی که تو ماهیتابه مونده بود،یکم تفت دادم و ریختم رو بوقلمون، محشر شدددد، همسر داشت انگشتاشم میل میکرد گفتم تجربه مو باهاتون به اشتراک بذارم اواسط پخت سر بزنیدا، یهو دیدی شعله ش اوکی نبود، آبش تموم میشه میسوزه!
تا به کجا کشد مرا ، مستی بی امان تو
کاربرانی که از این پست تشکر کردند• 2015، Elham67، Minoo1121، Nedaa28، Rose، youtab، ترانه خانوم، ستیلیته،
۱۴۰۰/۱۲/۱۱، ۱۰:۰۹ صبح
وای الما جان دمت گرم۱۵ساعت وقت صرف درست کردن و اماده کردن یه غذا کردی...
اینو حتما دراولین فرصت درست میکنم...هوس کردم
فاطمه هستم
|
