مینی سریال Little Fires Everywhere حرف های زیادی برای زدن داشت... واقعا از دیدنش چیزهای زیادی یاد گرفتم
موضوع درباره ی 2 مادر با استانداردهای مختلفه و توش به نژادپرستی، تربیت فرزند، شیوه ی زندگی و خیلی چیزهای دیگه اشاره میشه...
یکم زمانش مثلا قدیمیه ولی صحنه ها خیلی قشنگ هستن و اصلا حس قدیمی به آدم نمیدن... اگرچه این موضوع اگه همین امروز هم مطرح بشه باز روی بورسه و نیازی نبود به چند دهه قبل برگردن... چون مادر شدن همیشه بوده و هست و خواهد بود...

خلاصه که از دستش ندید
Little Fires Everywhere

اگه سریالی ضعفی داشته، بیاید و اینجا نقد و تحلیلتون رو بگید

اینجا محل معرفی سریال های ایرانی هست که دیدید و به نظرتون خوب بودن و ارزش دیدن دارن

من سریال های کره ای رو معمولا موس کشی می بینم و خب یکم هم طولانی هستن و هی کش و قوس دارن، برای همین سختمه کامل ببینم... ولی اولین سریال کره ای که کامل دیدم، همین سریال آقای ملکه اس (Mr. Queen)  خیلی بامزه و فان بود  درباره ی مردیه که بر اثر یه اتفاق، به قدیم بر میگرده ولی در بدن یک زن که ملکه ی کره هست

از خفن ترین و باحالترین فیلم های اکشن همین واندر وومن بوده که تا حالا دیدم  بسی دوستش می دارم

Wonder Woman

از فیلم های قشنگ و عاشقانه ای که دیدم، همین نوت بوکه     (The Notebook)
پوسترهای دیگه اش رو نمیشه گذاشت  ولی سرچ کنید میاد عکساش... فکر کنم همه دیده باشنش  بیشتر خواستم بعنوان پست اول تاپیک، یه عاشقانه با پایان کمتر غم انگیز باشه

پاناکوتای زعفرانی پرکالری جذاب خوشمزه

مواد لازم
خامه: 200 گرم

شير: نصف ليوان

پودر ژلاتين: 1 ق غ

عسل: 1 ق غ

زعفران: به مقدار لازم



پودر ژلاتین رو روی شیر می پاشیم و درش رو می پوشونیم و میذاریم به حالت بن ماری باز شه. وقتی پفکی شد شروع به همزدن می کنیم تا کاملا شفاف بشه.

خامه رو به حالت بن ماری روی ظرف آب در حال جوش میذاریم و آروم آروم هم می زنیم و وقتی باز شد، زعفران سابیده شده رو اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم.

بعد عسل رو اضافه می کنیم و هم می زنیم و نمیذاریم که به جوش بیاد.

ژلاتین آب شده رو هم اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم و از روی حرارت بر میداریم و یکم که دماش افتاد، توی ظرف میریزیم و میذاریم یخچال تا کامل ببنده و تمااام

توی این تاپیک ها اگه اسم انگلیسی رو هم بنویسیم که بشه با سرچ کردنشون ایده گرفت خیلی بهتره

ژله ی ابری
Jello Cloud

یه دسر که واقعا فقط آماده کردن وسایلش وقتتون رو میگیره، چون بعدش همه چی میره توی بلندر و تماااام  یعنی اگه مهمونی چیزی داشتید، فووووری آماده میشه و همه انگشت حیرت بر دهان میگیرن که چقدددددر زحمت پاش کشیدید  
این دستور حتی از نمونه های بازاری بهتر درمیاد
حتما درست کنید و عکساتون رو به اشتراک بذارید

دستورش همه جا هست اما کمتر کسی می شناسدش



مواد لازم برای دسر عربی

پودر کرم کارامل آماده: 1 بسته
شیر: 2 پیمانه
خامه: 200 گرم (میشه کمتر هم زد تا 100 گرم)
شکر: 3 قاشق غذاخوری (بسته به ذائقه می تونید کم و زیادش کنید ولی همین مقدار عالیه... یه بار درستش کنید دستتون میاد چقدر دوستش دارید)
نسکافه: 2 قاشق چایخوری (میتونید یه بسته کافی میکس استفاده کنید اما من طعم نسکافه ش رو خیلیییی دوست دارم)
بیسکوئیت پتی بور: 1 بسته
وانیل: نوک قاشق چایخوری
پودر ژلاتین: 2 قاشق چایخوری

طرز تهیه

توی یه ظرف تمیز، پودر ژلاتین را با یک چهارم پیمانه آب ولرم ترکیب کرده (ترجیحا به روش بن ماری) و به خوبی با هم مخلوط کنید.

پودر کارامل و نسکافه رو توی شیر سرد حل کنید (مثل موقعی که کرم کارامل معمولی درست می کنید)

بذارید روی گاز و شکر رو اضافه کرده و با شعله ی کم می ذاریم نزدیک به جوشیدنش که رسید، بیسکوییت ها رو اضافه می کنیم و میذاریم یکمی خنک شه...

بعدش که یکم سرد شد، مواد گرم رو به همراه خامه و ژلاتین حل شده، توی مخلوط کن میریزیم و خوب مخلوطشون می کنیم و میذاریم کامل یکدست شه.

بعد از چرب کردن قالب یا آب ریختن و در فریز گذاشتن قالب، مواد رو توی قالب میریزیم و 5-6 ساعت میذاریم داخل یخچال و وقتی خوب گرفت با گذاشتن قالب توی آب گرم، خارجش می کنیم. برای این دسر قالب های ظریف زیاد خوب نیستن ولی قالب های با طرح های درشت استفاده کنید خیلی تمیز میاد بیرون.


می تونید بصورت تک نفره توی مهمونی ها هم درستش کنید چون حجم خوبی هم داره و هم خوشمزه و همه پسنده  هم قالبی هم توی ظروف یکبار مصرف و کترینگ قابل سروه... کلا خیلی ساده و شیک  این دستور تنهایی حدود 6 تا 8 نفر رو جواب میده چون خامه ش زیاده و سنگین میشه

این کیک خیلی خوشمزه میشه...
شاید یکم موادش زیاده ولی مواد ساده ای هستن که توی هر خونه ای پیدا میشن...
دستور تست شده و عکس مال من نیست اما بافتش همین حالتی میشه...



مواد لازم:
کره: 140 گرم
شکر: 150 گرم
آرد: 160 گرم
تخم مرغ:  6 عدد
آب جوش: 2 قاشف سوپخوری
پودر نشاسته گندم: 2 قاشق سوپخوری
مغز گردوی پودر شده: یک سوم پیمانه
کاکائو: 2 قاشق مرباخوری
نسکافه: 2 قاشق مرباخوری
بیکینگ پودر: 2 قاشق مرباخوری
شیر سرد: 2 قاشق سوپخوری
مواد لازم برای تهیه کرم:

کره: 25 گرم
پودر قند: 60 گرم
نشاسته: 2 قاشق سوپخوری
شیر: نصف پیمانه
نسکافه و کاکائو: از هر کدام 1 قاشق چایخوری


طرز تهیه:
کره و شکر را با همزن برقی بزنید تا سفید شود، زرده و سفیده های تخم مرغ را جدا کرده و زرده ها را دانه دانه به کره و شکر اضافه کرده و هم بزنید.

پودر نشاسته را در شیر سرد حل کنید. کاکائو و نسکافه را در آب جوش حل کنید. سپس این دو محلول را داخل مایه اصلی کیک ( مخلوط کره، شکر و زرده تخم مرغ ) بریزید.

سفیده را با همزن بزنید تا کف کند.

آرد و بیکینگ پودر را الک کنید. سفیده و مخلوط آرد را با لیسک به تناوب به مخلوط زرده ها اضافه کنید و در آخر گردو را هم اضافه کنید.

مایه کیک را در قالب 35×25 ریخته و در فر 175 درجه به مدت 30 تا 40 دقیقه قرار دهید.

++++++
برای تهیه مواد رویه، همه مواد را در قابلمه کوچکی ریخته و روی حرارت بسیار ملایم بگذارید تا به غلظت فرنی برسد و بعد که ولرم شد روی کیک سرد شده بمالید.
برای رویه میشه به سادگی روش پودر قند یا نسکافه ی پودر شده الک کرد، میشه خامه نسکافه ای یا باترکریم استفاده کرد... الزامی به رویه این مدلی نیست



منبع: مامی سایت خانم شهرزاد رضایی فرد