۱۸۰ گرم آرد نخودچی
۱۰۰ گرم کره
۱۰۰ گرم پودر قند
۲۰۰ گرم شکلات تخته ای
اگه طعم هل رو دوس دارین ۱ ق غ



آرد رو الک کنید بعد ۱۵ دقیقه تفت بدید توی تابه ،کره رو اضافه کنید و یک دقیقه دیگه تفت بدید حالا پودر قند و پودر هل رو اضافه کنید و در حد یکدست کردن تفت بدید و از حرارت بردارید .
شکلات تخته ای رو با روش بن ماری ذوب کنید ،توی قالب سیلیکونی یه لایه میریزیم میذاریم فریزر ببنده ،مخلوط آردی ک از حرارت افتاد ،روی شکلات ها میریزیم و صاف میکنیم
۲تا ۳ساعت بذارید یخچال تا ببنده ،بعد از قالب خارج کنید
نوش جان

تاپیک رو با پاچینی استارت میزنم 



پاچینی از بازوی مرغ درست میشه
من همیشه بازو و بال ها رو جدا بسته بندی می کنم
بازوها برای پاچینی
بال ها برای ته دیگ یا ته چین

من برای پاچینی، اول بازوها رو از شب قبل با نمک و فلفل مزه دار می کنم بعد اونها رو این شکلی می کنم، یعنی گوشت رو از استخوان جدا می کنم:


در مرحله ی بعد هم، اول میزنم توی تخم مرغ و بعد هم توی آرد سوخاری و در روغن شناور سرخ می کنم...
یه مدل هم آرد سوخاری رو با ادویه مزه دار می کنم با این مواد: پودر سیر، پودر گوجه (زود می سوزه و پاپریکا برای رنگ بهتره)، آویشن، نمک و فلفل... این ترکیب خیلی می تونه متنوع باشه... من چشمی و با مواد در دسترسم میزنم:

بچه ها تو این تاپیک روش های پخت و فوت و فن خوشمزه شدن گوشت های مختلف(گوشت قرمز،مرغ،ماهی،بوقلمون و ...) رو میتونید قرار بدید

چيدمان سال نو ميلادي ٢٠٢٣