دوستان برای پاک کردن لک غذا روی لباس (که سرشار از رب و زردچوبه و روغن بوده)  راه حلی دارید؟  با مایع لباسشویی شستم ولی پاک نشد.

دستورای غذاهای خوشمزه ی شمالی رو اینجا می تونید بذارید دوستان

دستور سوپ های خوشمزه تون رو می تونید اینجا بذارید عزیزان

دستورهای بورک و دستپیچ هاتون رو می تونید توی این تاپیک بذارید بچه ها

این کیک قهوه خیلی خوشمزه شد... و برای عشاق قهوه عالیه



من چند تا چیز رو جابجا کردم ولی مواد اصلی رو اول می نویسم توی پرانتز موادیه که خودم استفاده کرم

مواد لازم:
تخم مرغ: 3 عدد (من دو تا زدم)
شکر: 1 تا 1 و 1/3 پیمانه (من 1 پیمانه ریختم، شیرینیش برای من عالی بود ولی اگه شیرینتر می پسندید، می تونید تا 1.5 لیوان هم بریزید)
آرد قنادی: 2 پیمانه
شیر ولرم: 2/3 لیوان (من آب زدم باز خوب بود)
پودر قهوه ترک: 2 ق سوپ خوری (سرپر)
روغن مایع: نصف لیوان (من 5 ق غذاخوری ریختم)
وانیل: 1/4 ق چ
بکینگ پودر: 1 ق چ

مواد لازم برای سس قهوه:
شیر: 1 لیوان
شکر: 5 ق غ
پودر قهوه ترک: 1 ق غ (هر چی بیشتر باشه مزه به شدت قوی تر میشه)
پودر نسکافه: 1 ق غ
نشاسته ذرت: 2 ق غ
وانیل: دلبخواه و یکم برای عطر و بوی بهتر
* این میزان سس به نظرم خیلی زیاده و با نصفش هم کار راه یمفته چون طعمشم خیلی قویه...

فر رو روشن کرده و بذاید گرم شه 

شیر رو با پودر قهوه مخلوط می کنیم و میذاریم روی گاز، قبل از جوش اومدن، برش میداریم میذاریم ته نشین بشه... و بعدش میریزیم داخل لیوان و میذاریم کنار...

آرد + بیکینگ پودر رو مخلوط کرده و 3 بار الک می کنیم

تخم مرغ + شکر + وانیل در حد 5 دقیقه با همزن میزنیم تا رنگشون روشن شه...

روغن و شیر قهوه رو اضافه می کنیم (هر چی دردش بیشتر باشه، مزه ش خیلی قوی تر میشه) و در حد 30 ثانیه هم میزنیم تا مخلوط شن

آرد رو در دو پارت اضافه کرده و هر بار با همزن مخلوط می کنیم (از یک طرف و نه خیلی زیاد) یا مثلا در حد 30 ثانیه با همزن دستی میزنیم...

قالب 25 سانت رو چرب و آردپاشی می کنیم یا کاغذ روغنی میندازیم یا اگه قالب کوچیکتره، در دو قالب یا دو سری می پزیم...

مایه رو میریزیم، 3-4 بار روی سطح کار می کوبیم تا سطح مایه صاف شه (یکم مایه غلیظه) و در فر 180 درجه برای 50 دقیقه می پزیم...


دستور سس:
همه ی مواد رو مخلوط کرده و روی حرارت ملایم اینقدر هم میزنیم تا به غلظت فرنی برسه و اگه خواستیم وانیل بزنیم الان میزنیم و بعد از اینکه یکم خنک شد، روی کیک خنک شده یا لای کیک میریزیم و تمام

سلام بچه ها
من چند روزیه که اپ forest رو نصب کردم... و مثلا 1 روز واردش شدم و دیتام رو وارد کردم... اما مثلا دو روز بعدش اصلا این نرم افزار رو یادم رفت و اصلا واردش نشدم... الان امروز که دوباره مثلا 1 ساعت درس خوندم، خب 2 تا درخت کاشت اما به درخت های قبلی اضافه نشد   و دو روز قبلی با چوب علامت گذاشته شده... الان اگه یه روز وارد این برنامه نشم، یعنی کل درختا از بین میرن؟

بچه ها بیاید دستور ته چین محلی شهراتون رو بذارید که استفاده کنیم

سرکه یه ماده ی خیلی مفید برای کبد و چربی بدن هست...
من خودم بعد از مشکلی که برام به وجود اومده رفتم سراغش... 
متوجه شدم کلا اشتها رو هم کم می کنه
ولی نباید خیلی مصرف بشه...
و وقتی هم از سرکه به عنوان یک درمان نام برده میشه، منظور نوع بازاری اون نیست چون نوع بازاری اصلا معلوم نیست واقعا چیه... و حواسمون باشه زیادم نباید خوردش... نهایتا 1 ق در 1 لیوان آب حل کرده و ناشتا نوش جان می کنیم...

الان هم از مامان همسر جان پرسیدم که اینجا بذارم همه استفاده کنن... خودم تا حالا درست نکردم اما اگه همیشه میوه هاتون زیاد میاد، فکر کردن به درست کردن سرکه می تونه مفید باشه...
این هم سرکه ای که مامان همسر درست کرده:


میشه برای سرکه از یه میوه استفاده کرد یا چند تا میوه...
مثلا سیب یا گلابی یا انجیر تنها... یا اینکه میوه ها رو باهم مخلوط کرد که اونموقع میشه چند میوه...

اضافه های میوه هایی که نزدیکه مثلا خراب بشن یا اصلا سالم هستن بدون قسمت هایی مثل دمش یا هسته هاش میریزید توی دبه ی پلاستیکی (مثلا اگه مثل من بی تجربه اید دبه ی ماست گزینه ی مناسبی می تونه باشه)

یک لیوان سرکه ی خونگی میریزید روش

یک لیوان آب هم اضافه می کنیم

میشه بهش سیاهدونه هم امتحان کرد...

و در جای تاریک و خنک نگه میداریم و هر 2- 3 ماه یکبار درش رو باز می کنیم و تخمیرش رو چک می کنیم...

بعد از حدود 1 سال آماده اس و بعد از رد کردن از صافی، آماده ی مصرفه...

اگه میوه ی زیادی ندارید و احتمالا طی زمان میوه جمع میشه، می تونید بذاریدش زیر سینک و اضافه های میوه ها رو هر زمان که تولید بشن بریزید داخلش... و مامان همسر که باغ دارن توی باغ درست می کنن و توی فصل سرد توی همون باغ می مونه و کم کم که گرم شه میبرن میذارنش توی مثلا خرپشته... و یا اگه کسی جا داشته باشه مثلا توی زیرزمین هم خوب میشه...

برای اینکه کپک نزنه دائما باید توی ظرف هایی باشه که لب به لبش پر باشه... یعنی مثلا برای استفاده ی معمولی اگه و ظرف ریختید، اون ظرف اصلی رو هم باید عوض کنید و توی یه ظرف کوچیکتر بریزید که کامل پر باشه...

برای میوه ها میتونید اونها رو لایه لایه کرده و بذارید خشک بشن که با توجه به سرد شدن هوا و استفاده از بخاری و شوفاژ گزینه ی خوبی برای شبهای طولانی زمستونه

اینا میوه های خشک خونگی خودمونه:

لیمو + پرتقال معمولی + پرتقال خونی برای کنار دمنوش یا داخل چای و...:


خرمالو:


سیب:

نکات:
خیلی نازک نبرید
میوه های مناسب شامل: سیب، گلابی، خرمالو، موز، انبه، پرتقال و خیلی از میوه های دیگه...
من برای پسرم استفاده می کنم عالی هستن واقعا... خیالم راحته که هیچی بهشون اضافه نشده...
وقتی چیدید که خشک بشه، سعی کنید دائم زیر و روشون کنید که هم نچسبن به ظرف و هم اینکه نسوزن یه وقت
برای موز و سیب می تونید یکم محلول آبلیمو و عسل یا آبلیموی خالی بمالید که رنگشون عوض نشه
وسط سیب یا گلابی رو میشه با هسته گیر خیلی شیک خارج کرد: